熱銷爆紅眷村滷菜料理本月獨享
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內容簡介: 就是愛吃這一味，吃過就上癮，色香味俱全的懷舊風味 ~
一股復古的流行風潮也吹進了料理中，對於過去貧困的眷村生活，媽媽利用既有的食材變化出各種不同的菜色，眷村菜也算是一種懷舊料理，又具有家常、平民及創意的風格。博客來博客來網路書局眷村菜的特色一定少不了滷味、大鍋滷菜、麵餅類等，而眷村滷味跟一般的滷味有甚麼分別？滷汁又可分成紅滷、白滷兩種，本書就是要教你製作出道地眷村味的滷汁，再搭配各種食材，滷出多變的美味。學會滷出一鍋美博客來網路書店味後，再加些材料和調味，也可以變化出讓人想像不到的豐富美味佳餚。博客來書店作者簡介李德強李德強熱愛美食的李德強老師，最擅長的是中式和廣式料理。曾為了尋找心目中的美食，一個人在中國大陸旅行了3個月，就為了想要嚐遍各地道地的菜色，並磨練自己的烹飪技術能更上層樓。不曾拜師學藝的李德強老師，靠著對美食的熱情，自己不斷地去研究新的料理技巧，並以獨創出擁有自己風味的烹調方式為期許，希望能給補習班的學員或是讀者們有著不一樣的作菜體驗，也能間接的感受到他對烹飪的熱情與執著。經驗豐富的李德強老師，曾任職環亞飯店、力霸大酒樓、美麗華飯店、中泰賓館、廣州台北料理餐廳主廚、香港澳華食品公司主廚等，具有中餐烹調丙、乙級技術士執照、教育部專科學歷鑑定考試及格(食品工程)等豐富的資歷。著作有：「40道全牛快炒」、「燒肉醬獨門配方」、「讚不絕口臭臭鍋」、「家庭必備感冒元氣茶」、「料多鮮美的廣州炒麵」、「轟動全台炸醬麵」、「超好喝濃湯」、「四季甜湯」、「流行煎餅大集合」等書。
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- 作者： 李德強、吳庭宇、楊桃文化 新功能介紹
- 出版社：楊桃文化 新功能介紹
- 出版日期：2011/11/22
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
玉膳坊為愛進補 精耕本業、不忘公益
工商時報【楊智強】
國內唯一以月子餐產業登錄創櫃板的膳安（7425）國際，以「玉膳坊」為品牌，服務女性產後的月子餐、小產餐、養胎餐、生理餐等需求，除了首創三餐現煮熱送，以雙認證的央廚與營養師調配客製化的餐點，深獲大台北地區消費者喜愛之外，還吸引許多藝人、主播在產後坐月子指定選用。
玉膳坊頂級月子餐除了深耕產後調理膳食外送服務之外，更不忘身為企業的社會責任，從今年起，與各公益團體合作展開第一屆「為愛進補」的公益活動。玉膳坊頂級月子餐副總經理劉彥平表示，玉膳坊雖然現階段規模不大，但始終沒有忘記「取之於社會，用之於社會」的理念，希望能在能力範圍內幫助更多需要協助的弱勢團體與公益單位。
玉膳坊今年第一屆的為愛進補活動，除了在寒冬提供育幼院孩童溫暖的補湯、養身甜品之外，日前還結合「財團法人雅文兒童聽語文教基金會」，針對聽損兒家庭的立冬時令課程，提供中藥教材與補冬湯品與養生甜品，讓與會的聽損兒與家長，除了認識時令的由來之外，還能透過玉膳坊提供的藥膳燉品，暖身也暖心，讓溫暖散播到各角落。
劉彥平表示，雖然產後調理膳食外送市場競爭十分激烈，但玉膳坊從未忘記回饋社會。民國104年是玉膳坊的公益元年，今後將會持續關懷弱勢，回饋社會，希望在精耕本業，服務客戶之外，在能力範圍內能帶領旗下員工，結合各界公益團體的力量，為社會貢獻一些關懷，讓愛心能傳到真正需要的地方，為社會更添暖意！
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/玉膳坊為愛進補-精耕本業-不忘公益-215006842--finance.html
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