超級強品一次搞懂客家菜搶敗
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商品訊息功能:
內容簡介: 博客來在香港和台灣的歷史上，客家人都佔有特殊的一席之地，經過多年的交流融合，各地的客家飲食文化或有少許不同，卻都有著相似的特色：
重山珍、輕海味重內容、輕形式博客來書店
重原味、輕混濁
重蒸煮、輕煎炸傳達的正是客家人的個性──勤勞、節儉、實際、低調。本書作者陳紀臨、方曉嵐是香港著名食家特級校對陳夢因的兒子與兒媳，他博客來網路書局們在本書中介紹了中港台三地的經典客家菜式，詳述典故做法和烹製訣竅。並且告訴讀者*客家梅菜和紹興霉乾菜有什麼不同？
*怎麼去除五花肉的肥膩？
*釀苦瓜的美味秘訣是什麼？
*怎麼煎客家蛋餃？
*客家小炒如何炒得噴香惹味？
*怎麼燒魚才能把魚肉燒得入味又嫩滑
*蒸出少女肌膚一般光滑的水蛋的秘密何在？
*鹹蛋炒苦瓜為什麼會有柳暗花明的滋味？
*還要教你做香噴噴的客家腐乳肉、麻油雞酒、各式水粄、麻糬…
所有關於客家菜的大小問題
一次通通搞清楚！食譜中並附有食材挑選、醬料使用、處理技巧和烹飪秘訣提點，所有關於”煮”婦和料理人的疑惑一一詳細剖析，在家學做客家菜料理達人，輕而易舉！博客來網路書店本書附有英文版食譜。作者簡介特級校對陳夢因著名記者及編輯，走遍大江南北，交遊廣闊，嗜食會煮，是第一個在香港報章上連載食經的專欄作家，1951年起任星島日報總編輯，開始在報上用”特級校對”做筆名撰寫「食經」，對香港飲食文化影響深遠。陳紀臨、方曉嵐本書編著陳紀臨、方曉嵐是香港著名美食家陳夢因（筆名特級校對）的兒子和媳婦，承父親對飲食的興趣，加上自己對飲食的認識和在烹飪上的實踐經驗，領悟其父的真傳烹飪訣竅，目前致力於中國飲食文化的研究。方曉嵐婚後嫁入陳家，經公公二十多的指導，廚藝精湛，配合先生陳紀臨鑽研烹飪，組成廚房裡的最佳拍檔。
愛我，不要礙我
| 我是你的北極星
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好想靠近你一點
| 家庭心理學──婚姻與家庭（一版）
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- 作者： 陳紀臨 、方曉嵐 新功能介紹
- 出版社：橘子 新功能介紹
- 出版日期：2011/04/12
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
王毅：習訪美 化解中美「心結」
旺報【記者梁世煌╱綜合報導】
大陸國家主席習近平即將在22日前往美國進行國事訪問，並會見美國總統歐巴馬，雖然習過去已有6度訪美的經驗，但這是他就任國家主席以來首度訪美，美國政界重量級人物對其自是另眼相看，據了解，習近平此行應是對美強化「增信釋疑」關係，而習過去與美國的互動，也成為美國各界判斷此次「歐習會」的晴雨表。
對於這次的訪美行程，大陸外交部長王毅表示，「增信釋疑」將是習近平此次訪美的一個重要著力點。換句話說，習近平將把中國和平發展、合作共贏的理念對美國講清楚，並把美國擔心中美在對待當今國際體系和亞太秩序等問題上發生衝突的「心結」打開。
至於習近平此次訪美能否達成上述目標，多位美國政界人士對習近平的評價似乎可作為參考。
美國前國務卿季辛吉指習是一個「頭腦清醒，自信但不自大，對國際和國內問題都有著良好判斷」的人，而美國總統歐巴馬更對習「僅用了一年半、兩年就在中國擁有了這樣的影響力」留下深刻的印象，突顯出美國政界重量級人士對於習此行訪美嚴陣以待的態度。
不過，對於習近平在大陸的施政，美國也表現出相當微妙的心態。美國前國家安全事務助理布熱津斯基說，他希望習能抓住機會，有效應對中國當下開始面臨的一些更嚴峻、制度性的和社會性的難題。顯然對於習近平處理大陸的難題，部分美國人還是抱持保留態度。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/王毅-習訪美-化解中美-心結-215006285--finance.html
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