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鴨蛋的膽固醇是一般雞蛋的三倍
蔬菜、瓜果、五穀類，膽固醇含量0
奶油的膽固醇含量比起司高50%
動物內臟膽固醇含量超高，千萬別大意

飲 食 十 大 守 則
1.均 衡 的 營 養 。
2.加 強 蔬 菜 水 果 類 的 攝 取 。
3.少 吃 動 物 性 脂 肪 ， 烹 飪 用 油 宜 採 植 物 油 。
4.少 吃 膽 固 醇 含 量 高 的 動 物 內 臟 。
5.肉 類 的 攝 取 宜 適 量 。
6.五 穀 類 不 可 偏 廢 。
7.調 味 及 烹 調 宜 清 淡 。
8.飲 食 莫 過 量 。
9.避 免 無 謂 的 應 酬 。
10.戒 菸 、 酒 。

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醫學研究者和自由作家，並是整體療法專家。他曾為《預防》(Prevention)、《最佳之道》(Bestways)和其他眾所周知的健康雜誌撰稿，並且在健康團體和組織中廣泛地演講。他在退休、休閒生活和健康的領域裡出版了四十本以上的著作。

諾曼．福特實踐他所宣揚的理念，而在其書中提到，他的生活方式是在建立全人類的健康。諾曼．福特現居住在德克薩斯州希爾鎮，熱愛徒步旅行、騎自行車、游泳，是位素食主義者。他是美國醫學作家協會的會員。

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  作者： 諾曼．福特    新功能介紹
• 出版社：天佑智訊    新功能介紹
• 出版日期：2008/06/05
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

紅龍果膳食纖維高 潤腸通便效果好

（健康醫療網／記者郭庚儒報導）口感細緻多汁、顏色鮮紅的紅龍果，是夏天消暑的水果。炎熱的夏天，回到家吃一口冰冰涼涼的紅龍果，馬上透心涼。專家表示，紅龍果不僅含有豐富的維生素B、C及礦物質，還有膳食纖維及果膠物質，具有潤腸通便的效果。

每年6至11月間，是紅龍果盛產時期。台南區農業改良場場長王仕賢指出，由於火龍果收成快，近年來全台各地種植快速增加，面積已超過1800公頃，主要栽培地區以彰化縣種植最多，其次為南投縣、屏東縣、台南市及嘉義縣等地。

王仕賢表示，紅龍果又稱火龍果，是仙人掌科的熱帶果樹，分為越南白肉種及改良紅肉種，兩種風味各有千秋，白肉種口感清甜爽脆，紅肉種口感細軟多汁，富含維生素B、C、礦物質，以及膳食纖維、果膠物質，有助腸胃蠕動、潤腸通便的效果。尤其紅肉含有豐富的甜菜苷色素，更具高度抗氧化效果。

如何挑紅龍果呢？王仕賢建議，以挑選果皮轉色均勻鮮豔、外形渾圓飽滿、無擦壓傷、病蟲害或裂果，以及鱗片新鮮無枯萎腐爛者為佳，可貯藏於冰箱約2星期。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/紅龍果膳食纖維高-潤腸通便效果好-000200013.html

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