台灣工業史蹟館學習手冊-見證台灣打拼與創新精神最新潮流
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- 作者： 科工館 新功能介紹
- 出版社：國立科學工藝博物館 新功能介紹
- 出版日期：2007/11/01
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
9天年假不忌口 恐胖2.9公斤
過往春節假期，根據國健署調查，有三成二民眾體重有變胖，平均會胖上1.7公斤。國健署提醒，傳統年菜平均一餐會超出2500大卡，一餐多餘的熱量，大概就要騎10.4小時的單車才能消耗，今年年假有9天，如果過年不忌口，恐增加2.9公斤。
(黃仲丘報導)
年節即將到來，國健署特別公布去年度，過年後民眾體重增加的肥胖情形。去年年假有6天，調查發現，有三成二民眾，年後有「增重」，當中三成民眾平均發胖1.7公斤，當中，女性體重有增加的人數明顯多於男性，但是男性有變胖的話，會胖得更明顯。
國健署社區健康組組長林莉茹說：「在104年的春節期間有調查，過年期間體重有過重的民眾大概有3成2的民眾，其中大概有發胖的民眾，有胖了大概1.7公斤，男生平均是1.9公斤，女性是增加1.6公斤。」
傳統年菜平均一餐換算下來有3200大卡，以60公斤體重的成人，每餐需要約700大卡來換算，每餐會超出2500大卡，多餘的熱量，大概要騎10.4小時的單車、快走7.6小時、慢跑也要5.1小時才能消耗。如果過年不忌口，恐增加2.9公斤。
林莉茹說，美國飲食指南最近雖然取消對膽固醇攝取量的建議，但是飽和脂肪的攝取，則常遭忽略。特別是牛肉、羊肉、豬肉等紅肉，特別容易在無形中攝取過多。如果照傳統年菜豬蹄膀、佛跳牆不忌口，飽和脂肪攝取量將超過建議攝取上限的(飽和脂肪的熱量，不超過總攝取總熱量10％，60公斤成人，一餐約需700大卡，飽和脂肪應不超過7.8公克)8.5倍。
建議以清蒸、滷、燙、涼拌的方式烹飪年菜，如果要購買年菜，則可選熱量較低，或半葷素或素食的產品。分量比較大的食物像是豬肋排，則可以用共享的方式，分攤熱量。多補充蔬果，增加膳食纖維，可增加飽足感與幫助消化。
(攝影：黃仲丘)
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/9天年假不忌口-恐胖2-9公斤-034404251.html
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